กลับหน้าหลัก

คู่มือความรู้คนท้องออนไลน์

ชุดเด็ก

อาหารคุณแม่-ลูกน้อย > เมนูลูกน้อย> แปลงร่างไข่ให้ลูกหม่ำ, วัย 1 ขวบ +

แปลงร่างไข่ให้ลูกหม่ำ, วัย 1 ขวบ +

ผู้เขียน :  
good
แปลงร่างไข่ให้ลูกหม่ำ, วัย 1 ขวบ +

อาหารพื้น ๆ ที่มีคุณประโยชน์อย่างไข่ ถือเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าและหารับประทานได้ง่ายดายเหลือเกิน อาหารบนโต๊ะตามร้านอาหารชื่อดัง หรือตามร้านห้องแถวมากมายที่อร่อยขึ้นชื่อจำนวนมากก็ล้วนมี ไข่ เป็นส่วนประกอบของอาหารจานเด็ด เพราะสามารถนำไข่ไปดัดแปลงหรือแปรรูปเมนูจานเด็ดได้มากมาย


ในขณะที่บรรดาคุณแม่ซึ่งมีลูกอยู่ในวัยทารกก็มักนำไข่แดงมาประกอบอาหารให้ลูกหม่ำ เนื่องจากไข่นั้นมีประโยชน์ทางโภชนาการหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมีวิตามินครบถ้วน พอลูกเริ่มโต คุณแม่ก็เริ่มแปรรูปไข่ เป็นนิ่ง, ทอด, ต้ม และอีกมากมาย


แต่บางครั้งอาหารเสริมที่คุณแม่นิยมทำให้เจ้าตัวน้อยก็เริ่มวน เมนูเริ่มซ้ำ ส่วนใหญ่เป็นข้าวบดไข่แดงต้มสุกใช่ไหมคะ ทำให้เจ้าตัวเล็กหม่ำแทบทุกวัน บางทีคุณแม่ก็อาจจะรู้สึกเบื่อก็ได้ สูตรนี้จะเปลี่ยนแปลงไปในรูปอื่นได้ค่ะ


ข้าวบดไข่แดงต้มสุกใส่นม เจ้าตัวน้อยบางคนไม่ชอบอาหารข้นถ้าใช้วิธีเติมนม เพื่อทำให้เจือจางก็อาจจะทำให้หม่ำง่ายขึ้นค่ะ หรือถ้าจะเปลี่ยนนมเป็นน้ำส้ม หรือน้ำต้มผักก็ไม่เลวนะคะ


ข้าวบดไข่ตุ๋นฟักทอง จริงอยู่ที่เจ้าตัวน้อยวัยยังไม่ถึงประมาณ 8 เดือน ไม่ควรหม่ำไข่ขาวนั้นย่อยยาก แต่ถ้าเราทำให้ไข่ขาวเจือจาง โดยการใส่น้ำหรือนมสดลงไปขณะตีไข่เพื่อทำเป็นไข่ตุ๋นแล้วก็ใส่เนื้อฟักทองหั่นละเอียดลงไป พอนำไปนึ่ง ทั้งสองอย่างก็จะเละเข้ากันพอดี ทั้งไข่ยังหวานน้ำผักฟักทองด้วย เป็นใครก็ติดใจค่ะ


ซุปไข่ เพียงนำไข่แดงดิบ มาใส่รวมกับหม้อต้มน้ำกระดูกหมูน้ำต้มกระดูกไก่หรือน้ำต้มผักก็ยังได้ แล้วคนให้เข้ากัน เวลาจะหม่ำก็ใส่เนื้อหมูสับหรือเนื้อไก่สับละเอียดลงไปด้วย แค่นี้ก็ได้คุณค่าอาหารมากมายค่ะ


ไข่คน เมนูนี้เหมาะสำหรับลูกน้อย 8 เดือนขึ้นไปบ้าง นำกะทะมาตั้งไฟอ่อน ๆ พอกะทะร้อนก็ใส่น้ำมัน หรือถ้าจะให้หอมก็ใช้เนยแทนน้ำมันค่ะ เสร็จแล้วก็ตอกไข่ใส่กะทะ แล้วใช้ส้อมมายีหรือคนไข่ขาวกับไข่แดงให้ปนกัน ใส่ซีอิ้วขาว ไข่จะสุกโดยมีหน้าตาไม่แห้งแข็งเหมือนไข่เจียว โดยเฉพาะน้ำขลุกขลิกในกะทะนำมาผสมข้าวบดหยาบหม่ำพร้อมกับไข่ อร่อยมากค่ะ


ทีนี่เรามาเปลี่ยนเป็นเมนูของว่างกันบ้าง จะทำเป็นอะไรได้บ้างนะ?


นำไข่ไปลวก แล้วเอาเฉพาะไข่แดงมาผสมรวมกับจานกล้วยขูดซิคะ แล้วก็ใส่นมสดหรือน้ำผลไม้ เช่น น้ำส้มสดลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้นมาก ก็จะทำให้กลืนได้ง่ายด้วยค่ะ


นำไข่ลวกมาผสมกับนมสด แล้วใส่ในจานมะละกอสุก ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ลูกน้อยคนไหนถ่ายลำบาก รับรองว่าเมนูนี้จะช่วยลูกน้อยได้ดีจริง ๆ ค่ะ


แปรรูปไข่ได้หลายเมนูคราวนี้ คงจะทำให้คุณมีความคิดที่จะแปลงร่างไข่นำไปประกอบอาหารเสริมได้มากขึ้น ส่วนคุณแม่ท่านไหนมีเมนูแปลงร่างอาหารเสริมสูตรเด็ดให้เจ้าตัวน้อยจะส่งเมนูอาหารเสริมมาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ก็จะขอบพระคุณมากค่ะ


 


ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : นิตยสาร บันทึกคุณแม่

 


16128
 : คนดู
โพสเมื่อ :
2011-06-27



ข้าวกล้องอบทรงเครื่อง

ข้าวกล้องอบทรงเครื่อง
สูตรเด็ดนี้รับรองว่าอร่อยและมีประโยชน์ค่ะ

 ส่วนผสม          ข้าวกล้องหุง          เนื้อหมู (อาจใช้เนื้อไก่หรือกุ้งหั่นลูกเต๋า)          กุนเชียงหั่นลูกเต๋า       &...
  

บทความยอดนิยม
ข้าวกล้องรวมรส(วัย6-9เดือน)Blue Coconutเต้าหู้สเต๊กเฉาก๊วย ดำแต่ดี บะหมี่ซ่อนกุ้ง



บทความน่าอ่าน

7 วัน 7 เมนู มื้อกลางวัน-วันศุกร์

แซลมอนราดซอสเนยกระเทียม

ไส้กรอกโบราณ, วัย 1 ขวบ +

ผัดขิงปลา

5 รสนี้ดีอย่างไร

ไข่ตุ๋น

โจ๊กจอมพลัง(เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

หมูน้อยลอยลาวา ( อายุ 3+ )

ซุปปลาข้น

ล้างผักลดพิษ

 
 

สรรสาระคุณแม่ตั้งครรภ์

รอบรู้คุณแม่
เรื่องน่ารู้คุณแม่น่าอ่าน
เตรียมความพร้อมคุณแม่คนใหม่
ความรู้คุณแม่หลังคลอด
กลอนน่าอ่าน



สุขภาพคุณแม่
สุขภาพจิตใจคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพร่างกายคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพคุณแม่หลังคลอด

ข่าว-บันเทิง
ข่าวสารทันโลก
Game
Magazine
Clip-vdo

อาหาร
โภชนาการคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูลูกน้อย
เคล็ดลับคู่ครัว

ดูแลลูก
วิธีดูแลเด็กแรกเกิด
เทคนิคการเลี้ยงลูก
เคล็ดลับตั้งชื่อลูกน้อย
นิทานก่อนนอนสำหรับเด็ก

ความงามคุณแม่
ความงามคุณแม่ตั้งครรภ์
ความงามคุณแม่หลังคลอด

คุณพ่อ
เตรียมพร้อม
คุณพ่อคนใหม่

คุณพ่อนักวางแผน

เซ็กส์-ความรัก
ครอบครัวสุขใจ

ร.พ.
ร.พ. ภาคกลาง
แพ็คเกคคลอด


1737(133/15) ถ.ลาดพร้าว แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. 10310
เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 3300100346008
RSS   02-250-6489 marketing@imomsociety.com