กลับหน้าหลัก

คู่มือความรู้คนท้องออนไลน์

ชุดเด็ก

อาหารคุณแม่-ลูกน้อย > เมนูลูกน้อย> ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น

ผู้เขียน :  
dp
ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูสามัญประจำบ้าน และเป็นเมนูจานโปรดของเด็ก ๆ


รวมถึงผู้ใหญ่หลายคน เพราะปรุงง่าย ใช้เวลาไม่นานก็พร้อมเสิร์ฟ...พร้อมซด แต่มือใหม่หัดเข้าครัวหลาย ๆ คนก็มักจะประสบปัญหาทำ ไข่ตุ๋น ไม่น่ากิน และยังไม่อร่อยถูกปากสักที วันนี้เราจึงขอหยิบเมนู ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน สูตรแม่ริน (แม่ของน้องอ๊อตโต้) มาฝากกันค่ะ


ส่วนผสม
1.ปลาแห้ง
2.ไข่ไก่
3.กุ้ง
4.สาหร่ายคนบุ
5.น้ำ
6.แครอท
7.สาหร่าย
8.ซีอิ๋ว
9.บล็อคเคอรี่+ข้าวโพด


วิธีทำ
1.เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนนะคะ นำน้ำเปล่า + ปลาแห้ง + สาหร่ายคนบุ ใส่หม้อตั้งไฟ พอใช้ได้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำไปผสมกับไข่
2.คนไข่เบา ๆ ให้เข้ากัน อย่าตีให้ขึ้นฟองอากาศแบบทำไข่เจียวนะคะ ใช้ไข่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าค่ะ
3.  จากนั้น ผสมน้ำซุปกับไข่ กะปริมาณน้ำซุปตามขนาดไข่นะคะ โดยมากผสมรวมกับไข่แล้วจะได้ประมาณ 4-6 ออนซ์ เติมซีอิ๊วนิดหน่อย เค็มมากหรือน้อยตามใจชอบค่ะ
4.  กรองไข่ผ่านตะแกรง
5.ใส่น้ำในลังถึง (ซึ้ง) ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดแล้วค่อยวางถ้วยไข่ลงไป ยังไม่ต้องปิดฝา ตั้งไฟเปิดฝาแบบนี้ไว้ 3-5 นาทีค่ะ
6.พอครบแล้วก็ค่อยเอาผ้าขาวบางมาปิดค่ะ (เคยทำแบบไม่ปิดก็เนียนเหมือนกันนะคะ แบบไม่มีผ้าก็ใช้ได้ค่ะ เอาไว้กันน้ำหยดลงไปน่ะค่ะ)
7.ปิดฝาโดยแง้มฝาหม้อเอาไว้พอสมควร ลดเหลือไฟกลาง แล้วตุ๋นประมาณ 20 นาที
8.เสร็จแล้วจัดแต่งหน้าตามชอบ หลังจากนั้น ก็เชิญหม่ำให้อร่อย^^
9.  เอ้า! ใครที่ชอบทาน ไข่ตุ๋น ก็ไปเข้าครัวแสดงฝีมือกันได้เลยจ้า


ขอบคุณข้อมูลจาก women kapook


รูปภาพจาก internet

 


13375
 : คนดู
โพสเมื่อ :
2012-09-09



มิสเตอร์ไข่ตุ๋น(วัย7เดือนขึ้นไป)

มิสเตอร์ไข่ตุ๋น (วัย 7 เดือนขึ้นไป)
ผักโขม ให้แร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและโปรตีน และยังมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่า ซาโปนิน มีรสชาติขมเล็กน้อยซึ่งงานวิจัยบางชิ้นพบว่า ซาโปนินเป็นสารที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ด้วย

มิสเตอร์ไข่ตุ๋น(ไข่ตุ๋นผักโขมเต้าหู้อ่อน)สำหรับลูกน้อยวัย 7 เดือนขึ้นไปเมื่อลูกน้อยอายุ 7 เดือนควรเริ่มให้เนื้อสัตว์บดได้แล้ว จะเป็นไก่ หมู หรือเนื้อได้ทั้งนั้นค่ะ เนื้อสัตว์ควรเลือกที่สดๆ เวลาทำควรแบ่งส่วนออกมาทำทีละน้อย ไม่ควรค้างคืน หรืออุ่นให้กินหลายๆ มื้อ ส่วนไข่ให้ทั้งฟองทั...
  

บทความยอดนิยม
สตูเกี้ยมอี๋ (เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)ต้มกะลาสีไก่นม เลือกดื่มแบบไหนดีข้าวตุ๋นนางฟ้า (วัย 4 เดือนขึ้นไป)7 วัน 7 เมนู มื้อกลางวัน-วันพฤหัสบดี



บทความน่าอ่าน

คึ่นไฉ่ ผักสมุนไพรช่วยคุมกำเนิด

พลังธรรมชาติ Good Food Good Life

แพนเค้ก

มัสยา.....ปลานุ่มนม

ซุปฟักเขียว

ถั่วทองนมสด

7 วัน 7 เมนู มื้อกลางวัน-วันพฤหัสบดี

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด

สลัดสารพัดสี 1 ขวบขึ้น

ขนมจุบจิบ..ตอนท้อง

 
 

สรรสาระคุณแม่ตั้งครรภ์

รอบรู้คุณแม่
เรื่องน่ารู้คุณแม่น่าอ่าน
เตรียมความพร้อมคุณแม่คนใหม่
ความรู้คุณแม่หลังคลอด
กลอนน่าอ่าน



สุขภาพคุณแม่
สุขภาพจิตใจคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพร่างกายคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพคุณแม่หลังคลอด

ข่าว-บันเทิง
ข่าวสารทันโลก
Game
Magazine
Clip-vdo

อาหาร
โภชนาการคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูลูกน้อย
เคล็ดลับคู่ครัว

ดูแลลูก
วิธีดูแลเด็กแรกเกิด
เทคนิคการเลี้ยงลูก
เคล็ดลับตั้งชื่อลูกน้อย
นิทานก่อนนอนสำหรับเด็ก

ความงามคุณแม่
ความงามคุณแม่ตั้งครรภ์
ความงามคุณแม่หลังคลอด

คุณพ่อ
เตรียมพร้อม
คุณพ่อคนใหม่

คุณพ่อนักวางแผน

เซ็กส์-ความรัก
ครอบครัวสุขใจ

ร.พ.
ร.พ. ภาคกลาง
แพ็คเกคคลอด


1737(133/15) ถ.ลาดพร้าว แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. 10310
เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 3300100346008
RSS   02-250-6489 marketing@imomsociety.com