กลับหน้าหลัก

คู่มือความรู้คนท้องออนไลน์

ชุดเด็ก

อาหารคุณแม่-ลูกน้อย > เมนูลูกน้อย> ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น

ผู้เขียน :  
dp
ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูสามัญประจำบ้าน และเป็นเมนูจานโปรดของเด็ก ๆ


รวมถึงผู้ใหญ่หลายคน เพราะปรุงง่าย ใช้เวลาไม่นานก็พร้อมเสิร์ฟ...พร้อมซด แต่มือใหม่หัดเข้าครัวหลาย ๆ คนก็มักจะประสบปัญหาทำ ไข่ตุ๋น ไม่น่ากิน และยังไม่อร่อยถูกปากสักที วันนี้เราจึงขอหยิบเมนู ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน สูตรแม่ริน (แม่ของน้องอ๊อตโต้) มาฝากกันค่ะ


ส่วนผสม
1.ปลาแห้ง
2.ไข่ไก่
3.กุ้ง
4.สาหร่ายคนบุ
5.น้ำ
6.แครอท
7.สาหร่าย
8.ซีอิ๋ว
9.บล็อคเคอรี่+ข้าวโพด


วิธีทำ
1.เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนนะคะ นำน้ำเปล่า + ปลาแห้ง + สาหร่ายคนบุ ใส่หม้อตั้งไฟ พอใช้ได้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำไปผสมกับไข่
2.คนไข่เบา ๆ ให้เข้ากัน อย่าตีให้ขึ้นฟองอากาศแบบทำไข่เจียวนะคะ ใช้ไข่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าค่ะ
3.  จากนั้น ผสมน้ำซุปกับไข่ กะปริมาณน้ำซุปตามขนาดไข่นะคะ โดยมากผสมรวมกับไข่แล้วจะได้ประมาณ 4-6 ออนซ์ เติมซีอิ๊วนิดหน่อย เค็มมากหรือน้อยตามใจชอบค่ะ
4.  กรองไข่ผ่านตะแกรง
5.ใส่น้ำในลังถึง (ซึ้ง) ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดแล้วค่อยวางถ้วยไข่ลงไป ยังไม่ต้องปิดฝา ตั้งไฟเปิดฝาแบบนี้ไว้ 3-5 นาทีค่ะ
6.พอครบแล้วก็ค่อยเอาผ้าขาวบางมาปิดค่ะ (เคยทำแบบไม่ปิดก็เนียนเหมือนกันนะคะ แบบไม่มีผ้าก็ใช้ได้ค่ะ เอาไว้กันน้ำหยดลงไปน่ะค่ะ)
7.ปิดฝาโดยแง้มฝาหม้อเอาไว้พอสมควร ลดเหลือไฟกลาง แล้วตุ๋นประมาณ 20 นาที
8.เสร็จแล้วจัดแต่งหน้าตามชอบ หลังจากนั้น ก็เชิญหม่ำให้อร่อย^^
9.  เอ้า! ใครที่ชอบทาน ไข่ตุ๋น ก็ไปเข้าครัวแสดงฝีมือกันได้เลยจ้า


ขอบคุณข้อมูลจาก women kapook


รูปภาพจาก internet

 


14098
 : คนดู
โพสเมื่อ :
2012-09-09



ไข่ทองคำ

ไข่ทองคำ
อีกหนึ่งเมนูสำหรับลูกน้อยวัย 9-12 เดือน

ส่วนผสม ไข่ไก่ มะเขือเทศ พริกหวาน แฮมและไส้กรอกหั่นชิ้นพอคำ เห็ดฟาง แครอท เห็ดเข็มทอง ผักสำหรับแต่งหน้า ลูกเกด เกลือ นมสดหรือนมผงละลายน้ำ เนยแข็ง วิธีปรุง 1. ตีไข่ให้แตก ผสมผัก แฮมและไส้กรอกที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เติมเนยแข็ง (ขูดฝอย) และนมตามลงไป ตีให้เข้ากัน2. ตั้งกระทะ ใส่เนย ...
  

บทความยอดนิยม
ไขมันพืชและสัตว์ ต้องรู้จัก+เลือกกินปลาตุ๋นไข่แดงอาหารต้านหอบหืดสำหรับหญิงตั้งท้องกำจัดกลิ่นกระเทียมสตูกุ๊กไก่ (วัย 1-3 ปี)



บทความน่าอ่าน

พระจันทร์อมยิ้ม ( วัย 4 เดือนขึ้นไป)

คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง

ข้าวเหนียวมูนกับเฟลมเป้แอปเปิ้ล

มื้อว่างคุณแม่...เพียบคุณค่า

น้ำองุ่น (5 เดือน)

วุ้นสังขยา (1 ขวบขึ้นไป)

สลัดสารพัดสี 1 ขวบขึ้น

ซุปเห็ดหอมสด

ทอดมัน ไก่กลม

วุ้นเส้นกุ๊กไก่

 
 

สรรสาระคุณแม่ตั้งครรภ์

รอบรู้คุณแม่
เรื่องน่ารู้คุณแม่น่าอ่าน
เตรียมความพร้อมคุณแม่คนใหม่
ความรู้คุณแม่หลังคลอด
กลอนน่าอ่าน



สุขภาพคุณแม่
สุขภาพจิตใจคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพร่างกายคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพคุณแม่หลังคลอด

ข่าว-บันเทิง
ข่าวสารทันโลก
Game
Magazine
Clip-vdo

อาหาร
โภชนาการคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูลูกน้อย
เคล็ดลับคู่ครัว

ดูแลลูก
วิธีดูแลเด็กแรกเกิด
เทคนิคการเลี้ยงลูก
เคล็ดลับตั้งชื่อลูกน้อย
นิทานก่อนนอนสำหรับเด็ก

ความงามคุณแม่
ความงามคุณแม่ตั้งครรภ์
ความงามคุณแม่หลังคลอด

คุณพ่อ
เตรียมพร้อม
คุณพ่อคนใหม่

คุณพ่อนักวางแผน

เซ็กส์-ความรัก
ครอบครัวสุขใจ

ร.พ.
ร.พ. ภาคกลาง
แพ็คเกคคลอด


1737(133/15) ถ.ลาดพร้าว แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. 10310
เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 3300100346008
RSS   02-250-6489 marketing@imomsociety.com