กลับหน้าหลัก

คู่มือความรู้คนท้องออนไลน์

ชุดเด็ก

อาหารคุณแม่-ลูกน้อย > เมนูลูกน้อย> ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น

ผู้เขียน :  
dp
ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูสามัญประจำบ้าน และเป็นเมนูจานโปรดของเด็ก ๆ


รวมถึงผู้ใหญ่หลายคน เพราะปรุงง่าย ใช้เวลาไม่นานก็พร้อมเสิร์ฟ...พร้อมซด แต่มือใหม่หัดเข้าครัวหลาย ๆ คนก็มักจะประสบปัญหาทำ ไข่ตุ๋น ไม่น่ากิน และยังไม่อร่อยถูกปากสักที วันนี้เราจึงขอหยิบเมนู ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน สูตรแม่ริน (แม่ของน้องอ๊อตโต้) มาฝากกันค่ะ


ส่วนผสม
1.ปลาแห้ง
2.ไข่ไก่
3.กุ้ง
4.สาหร่ายคนบุ
5.น้ำ
6.แครอท
7.สาหร่าย
8.ซีอิ๋ว
9.บล็อคเคอรี่+ข้าวโพด


วิธีทำ
1.เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนนะคะ นำน้ำเปล่า + ปลาแห้ง + สาหร่ายคนบุ ใส่หม้อตั้งไฟ พอใช้ได้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำไปผสมกับไข่
2.คนไข่เบา ๆ ให้เข้ากัน อย่าตีให้ขึ้นฟองอากาศแบบทำไข่เจียวนะคะ ใช้ไข่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าค่ะ
3.  จากนั้น ผสมน้ำซุปกับไข่ กะปริมาณน้ำซุปตามขนาดไข่นะคะ โดยมากผสมรวมกับไข่แล้วจะได้ประมาณ 4-6 ออนซ์ เติมซีอิ๊วนิดหน่อย เค็มมากหรือน้อยตามใจชอบค่ะ
4.  กรองไข่ผ่านตะแกรง
5.ใส่น้ำในลังถึง (ซึ้ง) ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดแล้วค่อยวางถ้วยไข่ลงไป ยังไม่ต้องปิดฝา ตั้งไฟเปิดฝาแบบนี้ไว้ 3-5 นาทีค่ะ
6.พอครบแล้วก็ค่อยเอาผ้าขาวบางมาปิดค่ะ (เคยทำแบบไม่ปิดก็เนียนเหมือนกันนะคะ แบบไม่มีผ้าก็ใช้ได้ค่ะ เอาไว้กันน้ำหยดลงไปน่ะค่ะ)
7.ปิดฝาโดยแง้มฝาหม้อเอาไว้พอสมควร ลดเหลือไฟกลาง แล้วตุ๋นประมาณ 20 นาที
8.เสร็จแล้วจัดแต่งหน้าตามชอบ หลังจากนั้น ก็เชิญหม่ำให้อร่อย^^
9.  เอ้า! ใครที่ชอบทาน ไข่ตุ๋น ก็ไปเข้าครัวแสดงฝีมือกันได้เลยจ้า


ขอบคุณข้อมูลจาก women kapook


รูปภาพจาก internet

 


14422
 : คนดู
โพสเมื่อ :
2012-09-09



แปลงร่างไข่ให้ลูกหม่ำ,วัย1ขวบ+

แปลงร่างไข่ให้ลูกหม่ำ, วัย 1 ขวบ +
อาหารพื้น ๆ ที่มีคุณประโยชน์อย่างไข่ ถือเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าและหารับประทานได้ง่ายดายเหลือเกิน อาหารบนโต๊ะตามร้านอาหารชื่อดัง หรือตามร้านห้องแถวมากมายที่อร่อยขึ้นชื่อจำนวนมากก็ล้วนมี ไข่ เป็นส่วนประกอบของอาหารจานเด็ด เพราะสามารถนำไข่ไปดัดแปลงหรือแปรรูปเมนูจานเด็ดได้มากมาย

ในขณะที่บรรดาคุณแม่ซึ่งมีลูกอยู่ในวัยทารกก็มักนำไข่แดงมาประกอบอาหารให้ลูกหม่ำ เนื่องจากไข่นั้นมีประโยชน์ทางโภชนาการหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมีวิตามินครบถ้วน พอลูกเริ่มโต คุณแม่ก็เริ่มแปรรูปไข่ เป็นนิ่ง, ทอด, ต้ม และอีกมากมาย แต่บางครั้งอาหารเส...
  

บทความยอดนิยม
อาหารแก้อาการต่างๆ ระหว่างตั้งครรภ์แกงจืดมะระสอดไส้เมนูสำหรับคนท้อง 3 เดือนแรกคาร์โบไฮเดรต...ใครว่าไม่สำคัญล้างปลาหมึกด้วยน้ำมะนาว



บทความน่าอ่าน

มะกะโรนีข้าวโพดหวาน

ตับกระเทียมพริกไทย

ฟัก...อาหารดับร้อน

สตูกุ๊กไก่ (วัย 1-3 ปี)

ช็อกโกแลตขม...ป้องกันโรคร้ายแก่สตรีตั้งครรภ์

สารอาหารบำรุงเลือดแม่ท้อง

ช่วงตั้งครรภ์ทานวิตามินเสริมอะไรดี

บำรุงสายตา...ช่วงตั้งครรภ์

ยำสามสหาย

นมและสหาย (วัย 5 เดือนขึ้นไป)

 
 

สรรสาระคุณแม่ตั้งครรภ์

รอบรู้คุณแม่
เรื่องน่ารู้คุณแม่น่าอ่าน
เตรียมความพร้อมคุณแม่คนใหม่
ความรู้คุณแม่หลังคลอด
กลอนน่าอ่าน



สุขภาพคุณแม่
สุขภาพจิตใจคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพร่างกายคุณแม่ตั้งครรภ์
สุขภาพคุณแม่หลังคลอด

ข่าว-บันเทิง
ข่าวสารทันโลก
Game
Magazine
Clip-vdo

อาหาร
โภชนาการคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูลูกน้อย
เคล็ดลับคู่ครัว

ดูแลลูก
วิธีดูแลเด็กแรกเกิด
เทคนิคการเลี้ยงลูก
เคล็ดลับตั้งชื่อลูกน้อย
นิทานก่อนนอนสำหรับเด็ก

ความงามคุณแม่
ความงามคุณแม่ตั้งครรภ์
ความงามคุณแม่หลังคลอด

คุณพ่อ
เตรียมพร้อม
คุณพ่อคนใหม่

คุณพ่อนักวางแผน

เซ็กส์-ความรัก
ครอบครัวสุขใจ

ร.พ.
ร.พ. ภาคกลาง
แพ็คเกคคลอด


1737(133/15) ถ.ลาดพร้าว แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. 10310
เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 3300100346008
RSS   02-250-6489 marketing@imomsociety.com